Mardi 9 mars 2010
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15:09
Force est de constater que l'hiver n'est toujours pas passé et qu'il a décidé de se rappeler à notre souvenir.
Surprise d'un paysage blanchi par une épaisse couverture blanche.
Par VC
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Publié dans : Xtra
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Mardi 2 mars 2010
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10:20
Avant le travail du sol et la taille, les oliviers ont droit à un peu de repos.
C'est le moment de tailler la vigne !
Sur les contreforts de la Montagne Noire, à deux pas du village de Félines-Minervois, une Syrah nous attend... les sommets des Pyrénées encore enneigés s'étirent sur l'horizon pour nous rappeler
que l'hiver n'est pas encore fini et peut encore nous réserver quelques surprises.
La taille en double cordon (type ROYAT) consiste à laisser sur le cep 5 à 6 coursons composés de 2
yeux (bourgeons).
Par VC
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Publié dans : Félines Minervois
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Dimanche 17 janvier 2010
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09:00
Sitôt mise en bouteille, la récolte 2010 est proposée aux visiteurs de la "Fête du Cochon"
et des produits Cathares à Puichéric.
Comme chaque année, ce folklorique rendez-vous incontournable
est l'occasion de faire déguster la toute fraîche production !!
Entre l'échoppe des pommes de l'étang de Marseillette, les produits de la ruche et la bière artisanale nous posons notre table pour y proposer les incontournables du Minervois...
[Merci à Joëlle pour son reportage photo. Retrouvez l'article sur le blog de "L'investigateur
du Languedoc-Roussillon". Le journal qui vous dit tout, et qui ne vous cache rien.]
Par VC [crédits L'investigateur]
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Publié dans : Xtra
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Lundi 11 janvier 2010
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13:11
Les conditions sont frisquettes mais il reste encore quelques olives.
Heureusement il s'agit d'une variété tardive ayant développé une bonne résistance au froid piquant.
Le ceuilleur lui, n'a pas cette aptitude !!!
Les rayons du soleil de la mi-journée,
bien que loin du zenith, sont un réel bonheur...
Par VC
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Publié dans : Conques-sur-Orbiel
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Samedi 2 janvier 2010
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11:07
Le transport des olives se fait en remplissant des comportes à vendanges et des cagettes
qui sont ensuite chargées dans un petit fourgon et sa remorque. [+/- 800 kg par voyage]
Direction Narbonne...
Le Moulin de Geyssière
C'est dans cette petite entreprise familiale proposant une trituration à façon que Mr Durand et son fils Louis-Dominique prtiquent, après concassage des olives entières et le malaxage de la
pâte ainsi obtenue, l'extraction de l'huile par centrifugation.
La visite du moilin est possible tout au long de l'année sur simple demande.
+33(0)468423695 - moulin.geyssiere@free.fr
Les apports sont stockés dans des pallox contenant de 250 à 300 kg d'olives. Chaque lot est ensuite accompagné d'une fiche informatisée afin d'assurer la traçabilité de la production [date, poids,
lieu de récolte, variété, état sanitaire...].
Par VC
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Publié dans : Xtra
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Direction Narbonne... Le Moulin de Geyssière
